6月1日〜8月３１日の期間古平町のウニ漁解禁！！

古平町は積丹半島の東側に位置しており新鮮な海産物が豊富に水揚げされます。

年に一度の解禁日に新家寿司さんでウニ丼を食べるのが最高の幸せです♡これぞ北海道の夏！！！！

温暖化により海水温が上昇してウニ漁にも影響が出ているそうです。赤ウニはどんどん獲れる量が減っているようでかなり貴重な食材になってきています。私が子供の頃は海水浴でウニを見つけたものです。そんな貴重なウニをより美味しく提供してくれるのがココ！新家寿司さんです。

今年は贅沢に白ウニと鮑の二色丼をいただきました。美味しすぎて箸が進まない、無くなるのが悲しくて（笑）連れは赤と白の二色丼を注文しました。どのメニューにも出汁が美味しい土瓶蒸しが付いています。混んでいてお料理を待つ間もこの土瓶蒸しがホッとさせてくれる店主の心遣いを感じる一品です。この日は新鮮なヤリイカも注文しちゃいました。薬味にワサビだけじゃない生姜・柚子胡椒・南蛮味噌・かぼすなど添えて楽しませてくれます！！新家寿司さんはファミリーでお店を営んでおり女将さんをはじめスタッフさんの飾らない温かい親しみやすい雰囲気がとても好きです。なので札幌から１時間かけても行きたくなってしまうんですよね〜

シーズンが終わるまで連日混んでおりますが土日よりは平日がおすすめですよ！新家寿司さんの帰りは古平温泉「しおかぜ」で海を望みながら源泉１００％で癒され、今年オープンした道の駅でたらこ色のソフトクリームを食べてみたり、積丹の観光スポットカムイ岬で積丹ブルーを眺めながら積丹ブルーソフトクリームを食す、これで最高の積丹ワンデートリップになりますよ♪♪

最後まで読んでいただきありがとうございます(*´∀`)♪

⭐︎新家寿司：北海道古平郡古平町新地町１３公式サイト　 ☎️ 0135-42-2303